SORANO NEWS お知らせ
【秋の味覚】 ダイチノレストラン 新メニュー（9/1～11/30）
ソラノホテルのダイニング「ダイチノレストラン」では、秋を存分に堪能できる新メニューを2026年9月1日（火）より提供いたします。
※2026年9月19日（土）から9月23日（水）はシルバーウィークのため、特別営業となります。
11階ソラノルーフトップバーの秋メニューに関しては、こちらをご覧ください。
・ランチタイム
・ディナータイム
・ティータイムメニュー
・テイクアウトメニュー
※休館日はこちらからご確認いただけます
※表示価格はすべて税込み価格です
※画像はすべてイメージです
※食材の仕入れ状況などにより、メニューや産地が変更となる場合がございます
ランチタイム
『SORANO御膳』 ￥ 4,180
メインのお料理が選べて、多摩産食材の美味しさも存分に味わえるお手頃価格のランチセットです。
| 前菜 | 秋の味覚のゼリー寄せ |
| プレート | 紅葉真鯛の昆布締め |
| シャインマスカットのチーズ白和え | |
| 日替わり小鉢 | |
| 【選べるメイン（下記よりお選び下さい）】 | |
| 1.鮮魚と旬野菜の米粉の天婦羅 鰹節とパルメザンチーズ | |
| 2.下田さん家の豚肩ロースとザワークラウトの煮込み | |
| 3.信玄どりのポワレ旬野菜をそえて ハニー粒マスタードソース | |
| 4. “後藤牛”を使った和風ハンバーグ 淡路産玉ねぎのソース (追加料金 ＋ ￥ 1,650） | |
| 鍋 | きのこと湯葉の小鍋 |
| 御飯 | SORANO米 |
| デザート | 自家製アイス |
『SORANOコース』 ￥ 6,380
記念日やご会食など、大切なひとときを華やかに彩るランチタイム限定コース。
旬の食材を贅沢に取り入れ、季節の移ろいを感じていただける一皿一皿をご用意しております。
| 先付 | 秋の山里 |
| 前菜 | 戻り鰹と秋なすの藁燻製焼き 黒にんにく卵黄醤油 |
| 御椀 | 秋刀魚のきのこ巻き 菊花大根 |
| 麺 | 蝦夷鮑をのせた寿美屋のきそば 黒舞茸ソース |
| ≪魚料理 | 秋鮭の酒蒸し 松茸と天使の海老を添えて 香味海苔の餡（追加料金 ￥2,750）≫ |
| 肉料理 | 下田さん家の豚肩ロースの藁焼き 濃厚なレバーペーストを添えて |
| デザート | 自家製アイス |
食後のデザート
『焼き芋バスクチーズケーキ』
‣「SORANO御膳」をご注文の方：
+￥ 660（税込）でドリンク付きに。
+￥ 1,760（税込）でドリンク＆デザートをアップグレードしてご用意いたします。
‣「SORANOコース」をご注文の方：
+￥ 1,100（税込）でデザートをアップグレードしていただけます。
ディナータイム
『Signatureコース』 ￥8,250
この秋より新しくご提供を開始する本コースは、シェフのシグネチャーを凝縮したスタンダードコース。
旬の食材と繊細な技法で仕上げた料理の数々が、特別な日を美しく彩ります。
記念日やデートなど、心に残るひとときに。
| 先付 | 秋の山里 |
| 前菜 | 戻り鰹と秋なすの藁燻製焼き 黒にんにく卵黄醤油 |
| 御椀 | 秋刀魚のきのこ巻き 菊花大根 |
| 魚料理 | 紅葉鯛湯葉包み 天使の海老を添えて 香味海苔の香り |
| 〇肉料理 | 下田さん家の豚肩ロースの藁焼き 濃厚なレバーペーストをそえて |
| ■御飯 | 秋鮭の和風リゾット いくらをのせて |
| ◎甘味 | 自家製アイス |
〇+￥3,300 にてアップグレードできる 後藤牛サーロイン炭火焼き
■+￥2,200 にてアップグレードできる 伝助あなごの鉄鍋御飯
◎+￥1,320 にてアップグレードできる 焼き芋バスクチーズケーキ
『DAICHINOコース』 ￥13,200～
厳選素材を贅沢に使用した、ワンランク上のコース。
格式あるシーンにもふさわしい内容で、大切なお客様とのご会食にも最適です。
落ち着いた時間の中で、上質な体験をご堪能ください
| 先付 | 秋の山里 |
| 前菜 | 武州鴨のロースト 柿とマスカットをそえて フランボワーズソース |
| 御椀 | 秋刀魚の松茸巻き 菊花大根 |
| お造り | 戻り鰹と秋なすの藁燻製焼き 黒にんにく卵黄醤油 |
| 〇魚料理 | 鰆の胡麻西京焼き 蕪のすり流しと赤酢をアクセントに |
| 箸休め | 髙橋果樹園から届く 果実の天婦羅 |
| ■肉料理 | 鹿肉とあん肝をあわせて バルサミコ醤油ソース |
| ◎麺 | 蝦夷鮑をのせた寿美屋のきそば 黒舞茸ソース |
| 甘味 | 二条大麦パイのモンブラン仕立て |
〇+￥3,300 にてアップグレードできる オマール海老の黄味焼き
■+￥3,300 にてアップグレードできる 後藤牛フィレ肉の炭火焼き
◎+￥2,860 にてアップグレードできる 伝助あなごの鉄鍋御飯
ティータイム
錦秋茶会～和のアフタヌーンティー～ ￥6,930
毎年ご好評の秋のアフタヌーンティー。
本年は「秋の彩り」をテーマに、旬のぶどうやシャインマスカット、栗やきのこなど、季節の恵みを贅沢に取り入れたセイボリーとデザートをご用意いたしました。
彩り豊かな一皿一皿とともに、秋の深まりを感じる優雅なひとときをお過ごしください。
| 二条大麦パイのモンブラン仕立て |
| 焼き芋バスクチーズケーキ |
| シャインマスカットのパフェ |
| 巨峰とバタフライピーのジュレ |
| 立飛のそらと天上みりんの蜜で炊いた 無花果のコンポート |
| 紫芋甘酒あんバター 酒粕スコーン |
| じゃがいもの赤味噌ガレット 茄子の昆布締め大葉巻き |
| 自家製味噌ソーセージ しいたけのファルス |
| SORANO HOTEL最中 |
| 黒舞茸の和風豆乳クリームパスタ |
| 秋の実りサラダ |
| 期間 | 2026年9月1日（火）～ 11月30日（月） |
| 料金 | ￥6,930 |
| ご提供時間 | 13:00～16:00（LO 15:00） ※ご予約時間から90分間のお席とさせていただきます。 ※ご予約のない場合、当日の状況により売切れの際はご容赦いただけますようお願い申し上げます。 |
テイクアウト
| 秋刀魚の昆布つけ焼き |
| 茄子の田楽 |
| 春菊ときのこのおひたし |
| 天使の海老の塩焼き |
| さつま芋の甘露煮 |
| 大地のサラダ |
| 巨峰とマスカットゼリー |
| 秋鮭の西京焼き はじかみ生姜 |
| 牛肉と牛蒡のきんぴら |
| 焼き栗 |
| 熟成芋のフライドポテト |
| いんげんの胡麻和え |
| かぼちゃの揚げ煮 |
| 里芋の六方煮 |
| 舞茸 小松菜 紅葉人参の含め煮 |
| 炊き込みご飯 |
| 販売期間 | 2026年9月1日（火）～11月30日（月） |
| 受取時間 【完全予約制】 | 12:00～18:00 ※3日前の17時までにご予約下さい。 |
| 価格 | ￥3,510 |
| ご注文方法 | オンライン予約ページ または 電話050-3196-9027よりご注文下さい。 ※アレルギーをお持ちの方はお申し付けください。 ※8個以上のご注文はお電話でお問い合わせください。 |
| キャンセルチャージ | 3日前の17時以降お支払代金の100％ |
