SORANO NEWS お知らせ
【夏の味覚】 ダイチノレストラン 新メニュー(6/1~8/31)
ソラノホテルのダイニング「ダイチノレストラン」では、夏を存分に堪能できる新メニューを2026年6月1日(月)より提供いたします。
※2026年8月8日(土)から8月16日(日)は、お盆期間特別営業となります。
11階ソラノルーフトップバーの夏メニューに関しては、こちらをご覧ください。
※表示価格はすべて税込み価格です
※画像はすべてイメージです
ランチタイム
『SORANO御膳』 ¥ 4,180
メインのお料理が選べて、多摩産食材の美味しさも存分に味わえるお手頃価格のランチセットです。

| <メニュー> | |
| 前菜 | 旬野菜のゼリー寄せ |
| プレート | たまごころの冷製茶碗蒸し |
| 日替わり小鉢 | |
| オクラと鬼昆布の塩麹レモン和え | |
| 【選べるメイン (下記よりお選び下さい)】 | |
| 1.鮮魚と旬野菜の香り揚げ バルサミコを効かせた黒酢餡かけ | |
| 2.信玄どりのグリル 味噌を効かせたラタトゥイユ | |
| 3.下田さん家の豚と旬野菜のミルフィーユ マスタードソース | |
| 4. 那須 後藤ファーム “後藤牛”を使った和風ハンバーグ 淡路産玉葱のソース (追加料金 + ¥ 1,650) | |
| 鍋 | 冬瓜とレモンの小鍋 |
| 御飯 | SORANO米 |
| デザート | 自家製シャーベット |
『SORANOコース』 ¥ 6,380
記念日やご会食など、大切なひとときを華やかに彩るランチタイム限定コース。
旬の食材を贅沢に取り入れ、季節の移ろいを感じていただける一皿一皿をご用意しております。

| <メニュー> | |
| 先付 | 旬野菜のゼリー寄せ |
| 彩りプレート | お造り2種 |
| 白身魚の衣揚げ ライムを効かせた餡を掛けて | |
| 茄子の揚げびたし | |
| オクラと鬼昆布の塩麹レモン和え | |
| 冬瓜のすり流し | |
| たまごころの冷製茶碗蒸し | |
| 日替わり小鉢 | |
| お椀 | 穴子とトマト 大葉を添えて |
| 魚料理 | 鱸(すずき)のムニエル 炭の香りをのせて 湯葉と香味海苔のソース 塩麹香味をアクセントに |
| ≪肉料理 | 宗田節で炊いた牛ほほ肉 ポルトソースをかけて(追加料金+¥2,750)≫ |
| 御飯 | 狭山茶の出汁茶漬け とうもろこしのかき揚げ |
| デザート | 自家製シャーベット |
食後のデザート

『よもぎシフォンケーキ 自家製大納言小豆添え』
‣「SORANO御膳」をご注文の方:
+¥ 660(税込)でドリンク付きに。
+¥ 1,320(税込)でドリンク&デザートをアップグレードしてご用意いたします。
‣「SORANOコース」をご注文の方:
+¥ 660(税込)でデザートをアップグレードしていただけます。
『平日限定お重ランチ』 ¥ 2,530~
ビジネスシーンからご友人との会食まで、幅広くご利用いただける平日限定のお重ランチをご用意いたしました。
メインのお重は、4種類の中からお選びいただけます。

| 提供時間 | 11:00~14:00 |
| 料金 | ・旬魚のちらし寿司重 ¥ 2,530 ・季節の彩り天重 ¥ 2,530 ・下田さん家のロースとんかつ重 ¥ 2,530 ・後藤牛のステーキ重 ¥ 5,500 |
ディナータイム
『シェアコース』(2名様~) お一人様 ¥8,250
ファミリーでもどうぞ!2名様からお召し上がりいただけるお手頃価格なディナーコースです。「主食と食後のデザート」もオプションにて承ります。

| 前菜 | 信玄どりの山椒ハムと温度玉子のサラダ |
| お造り | 旬のお造り盛り合わせ |
| 箸休め | 12ヵ月以上熟成したジャガイモポテトフライ |
| 魚料理 | 季節の鮮魚と浅利の和風アクアパッツァ |
| 肉料理 | 下田さん家の豚のスペアリブ 焼き野菜を添えて |
| アップグレード | 主食&デザート <追加料金 お一人様 +¥1,650にて> |
| 鱧(はも)ご飯 | |
| 自家製シャーベット |
『DAICHINOコース』 ¥13,200~
シェフ渾身の「DAICHINOコース」は、夏の旬を繊細に映し出したコース。
奥多摩で育まれた山女魚(やまめ)は、鮮度を極めた薄造りにてご提供いたします。清流を思わせる涼やかな味わいが、夏の訪れを優雅に彩ります。
旬の恵みを一皿ごとに丁寧に仕立て、五感で季節をお愉しみいただける内容に。
記念日やご接待、大切な方との特別なお食事にふさわしい、上質なひとときをお届けいたします。

| <メニュー> | |
| 先付 | 夏の野菜畑 |
| 前菜 | 蝦夷鮑と夏野菜 トマトのベール 肝ソースと醬油麹 |
| 御椀 | 鱧(はも)と翡翠茄子 青柚子 梅肉 |
| お造り | 奥多摩山女魚(やまめ)の薄造り ミントの薬味 |
| 箸休め | 紋甲烏賊(いか)とオクラのあじさい手毬 |
| 〇魚料理 | 伊佐木(いさき)のムニエル炭の香りをのせて 湯葉と香味海苔のソース 塩麹香味をアクセントに |
| ■肉料理 | 後藤牛の炭火焼き 丸ごとトマト大葉ソース |
| ◎麺 | 寿美屋のきそば パンチェッタとうもろこしソース |
| デザート | よもぎシフォンケーキ 自家製大納言小豆添え |
〇+¥2,750 にてアップグレードできる オマール海老の黄味焼き
■+¥3,300 にてアップグレードできる 後藤牛フィレ肉の炭火焼き 本枯節と季節の野菜
◎+¥3,850 にてアップグレードできるうなぎの土鍋御飯


