• ダイチノレストラン（ロビー階）
• ソラノ ルーフトップ バー（11階）

ソラノホテルのダイニング「ダイチノレストラン」と「ルーフトップバー」では、春の彩りと香りを楽しむ新メニューを2025年3月1日（土）よりご提供いたします。

※表示価格はすべて税込み価格です
※画像はすべてイメージです

ダイチノレストラン（ロビー階）

ランチタイム

ランチセットメニュー　『SORANO御膳』　　￥3,850

メインのお料理が選べて、立川産食材の美味しさも存分に味わえるお手頃価格のランチセットです。

多摩の彩り膳	本枯節薫る熟成芋のポテトサラダ　下田さん家の豚のカリカリベーコン
	立川産小松菜と椎茸　たっぷりのお出汁入れて
	伊藤養鶏場の”たまごころ”の出汁巻き　大根おろしと大葉
	桜チップで燻製した富士山サーモン　立川産はちみつレモンマリネ
	むさしの庵から届くおからを使った菜の花を模した卯の花
	白ワインビネガーで漬けた人参とジャガイモのなます
	緑豆と豆乳のすり流し
主菜	選べるメイン　下記よりお選び下さい
	1.北海道標津から届く魚の桜蒸し　 魚醤で炒めた春キャベツ　桜エビの餡かけをかけて
	2.粟国塩で味付けした柔豚の角煮　 春の蕪と旬のお野菜　ネギとレモンの塩だれ
	3.信玄鶏の米粉から揚げ　昭和記念公園のはちみつとマスタードソース　自家製梅おろしを添えて
	4.那須 後藤ファーム ‶ 後藤牛”を使った和風ハンバーグ 淡路産玉葱のソース (追加料金　＋1,650円）
御椀	真昆布と本枯節のお出汁と旬菜
御飯	那須町で育ったミネラル豊富なSORANO米　漬物

※食材の仕入れ状況などにより、メニューや産地が変更となることもございます。

オプションメニュー：　　（いずれも +￥1,100にて）

『SORANOコース』　　￥6,050

	大地のサラダ ランチVer.
多摩の彩り膳	本枯節薫る熟成芋のポテトサラダ　下田さん家の豚のカリカリベーコン
	立川産小松菜と椎茸　たっぷりのお出汁入れて
	伊藤養鶏場の”たまごころ”の出汁巻き　大根おろしと大葉
	桜チップで燻製した富士山サーモン　立川産はちみつレモンマリネ
	むさしの庵から届くおからを使った菜の花を模した卯の花
	白ワインビネガーで漬けた人参とジャガイモのなます
	緑豆と豆乳のすり流し
主菜	選べるメイン　下記よりお選び下さい
	1.北海道標津から届く魚の桜蒸し　 魚醤で炒めた春キャベツ　桜エビの餡かけをかけて
	2.粟国塩で味付けした柔豚の角煮　 春の蕪と旬のお野菜　ネギとレモンの塩だれ
	3.信玄鶏の米粉から揚げ　昭和記念公園のはちみつとマスタードソース　自家製梅おろしを添えて
	4.那須 後藤ファーム”後藤牛”を使った和風ハンバーグ 淡路産玉葱のソース (追加料金　＋1,650円）
御椀	真昆布と本枯節のお出汁と旬菜
御飯	那須町で育ったミネラル豊富なSORANO米　漬物
デザート	選べるアイス　（食後のお飲み物付き）
	アップグレード　(追加料金　＋550円）
	桜餅風のソラノ米のカヌレ　和三盆アイス添え

※食材の仕入れ状況などにより、メニューや産地が変更となることもございます。

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ディナータイム

• 『ディナー限定シェアコース』（2名様～）
• 『会席』
• 『極み会席』
• 春のアラカルト

『シェアコース』（2名様～）　　お一人様 ￥7,150

土日祝も販売開始！２名様からお召し上がりいただけるお手頃価格なコースです。「主食と食後のデザート」もオプションにて承ります。

※食材の仕入れ状況などにより、メニューや産地が変更となることもございます。

『会席』　　￥11,550

魚介類の美味しさが溢れる色鮮やかなディナーコース。食材のうまみを引き立てるペアリングもおすすめです。

御椀	ハマグリとマッシュルームの菜の花真丈　芽吹きわらびと花筏仕立て
前菜	地中海風真蛸の柔らか煮　青梅産ケールで炊いたキヌア 蛸の出汁のトマトソースをかけて　木の芽
春彩箱	ホタテと柑橘のカルパチョ仕立て
	自家製梅を入れた鯵のなめろう　立川産トマトを合わせて
	パラダイス・ブロンの香味醤油漬け芋焼酎の香り
	初鰹のわら焼き　発酵玉ねぎ醬油を掛けて
	桜鯛の昆布〆春菜を巻いて
野菜料理	春堀り若筍と新わかめ　本枯節の花鰹を添えて
魚料理	合わせダレに漬けた鰆の炭火焼　青梅のフロマージュ・ドーメをアクセントにした味噌ソース 彩り山菜を添えて
御飯	鉄窯で焼いたSORANO米の焼きおにぎり 桜エビとフキの出汁をかけて　魚醬とレモンのアクセント
甘味	春のカクテルデザート

※食材の仕入れ状況などにより、メニューや産地が変更となることもございます。

『極み会席』　　￥14,080

とことん食材にこだわったコースです。特別な日に、或いはちょっとしたお祝いのお席やご接待でのご利用にもどうぞ。

先付	標津産帆立の焼霜と山菜　桜の冷菓
前菜	春爛漫大地の息吹
御椀	桜鯛の薄造り　うるいとネギ醬油 真昆布と本枯節のお出汁のコンロ
箸休め	蛤の飯蒸し　吉野葛で溶いた潮汁の餡を掛けて 奥多摩山葵を乗せて
野菜料理	信玄鶏の炭火焼と春堀り若筍と新わかめ　本枯節の花鰹を添えて
魚料理	桜チップで燻製した本鱒　緑豆のソース
肉料理	後藤牛サーロインの炭火焼き 春菜と新牛蒡のピュレ　牛出汁と和出汁の旨味ソース
甘味	桜餅風SORANO米のカヌレ　和三盆アイスを添えて

※食材の仕入れ状況などにより、メニューや産地が変更となることもございます。

春のアラカルト

約30種類のアラカルトメニューをご用意しております。素材の美味しさが最大限に活かされた一皿一皿をお召し上がりください。

ルーフトップバー（11階）

イタリアンコース
Festa Italiana – Primavera -　 ￥6,380

春野菜や桜海老など、春の食材をたっぷり使い、味わい豊かな冬のイタリアンコースを3月1日（土）よりご提供いたします。ランチタイムまたはディナータイムのどちらでもお愉しみいただけます。
インフィニティプール越しの景色を眺めながら、春のおすすめカクテルと一緒にお愉しみください。