SORANO NEWS お知らせ
【10月1日（火）予約受付開始】ソラノホテル「クリスマスコース」
ソラノホテルでは、12月21日（土）から25日（水）までの5日間限定で、心温まる「クリスマスコース」をご提供いたします。
大切な方とのひとときを、シェフこだわりの特別なメニューで彩った特別なコースでお楽しみください。
10月1日（火）よりご予約の受付を開始いたしますので、ぜひお早めにお申し込みください。
※表示価格はすべて税込み価格です
ダイチノレストラン（ロビー階）
| 場所 | ダイチノレストラン（ロビー階） |
| 料金 | ディナー 14,850円 |
| 販売期間 | 2024年12月21日(土)～ 25日(水) ※ご予約開始は10月１日（火）から |
| ご予約可能時間 | 17:00-20：30（L.O.） |
| ご案内 | ※期間中はクリスマスコースとお子様メニュー※お子様アラカルトありのご用意となります。 通常のコースメニュー、大人アラカルトのメニューは販売がございませんので予めご了承ください。 |
ディナーコースメニュー
先付
五色あられを纏った”柔豚”のリエット 花椒の香り
鱈クリーム煮の一口コロッケ トリュフ風味
紅心大根の千枚漬け 北海道標津産 帆立貝のタルタル
前菜
多摩近郊で収獲した旬菜のサラダクリスマスリース仕立て
国産レモンの泡 お出汁のジュレとともに
温前菜
東京軍鶏の炙りときのこ
東京軍鶏のお出汁から作った茶碗蒸しのエスプーマ
春菊オイルのアクセント
パン
契約農家から届くSORANO米で作った米粉パン
魚料理
金目鯛の松笠焼き ちぢみほうれん草と花びら茸
あおさ海苔のソースとビーツのヴィネグレット
肉料理
後藤牛赤身肉の備長炭焼き 熟成メークインのムースリーヌ
山葵をきかせたジュ・ド・ブッフ
甘味
なめらかに仕上げたチョコレートテリーヌ バラ香るメレンゲと酒粕アイス
雪の結晶をのせて
ソラノルーフトップバー (11階）
| 場所 | ソラノルーフトップバー (11階） |
| 料金 | ランチ 7,700円 ディナー 12,100円 |
| 販売期間 | 2024年12月21日(土)～ 25日(水) ※ご予約開始は10月１日（火）から |
| ご予約可能時間 | ランチ 11:00／12:00／13:30 ディナー 17:00／18:00／19:30 |
| ご案内 | 期間中はキッズコース3850円(事前予約要)をご用意しております。 通常のコースメニュー、アラカルトのメニューは販売がございませんので予めご了承ください。 お席のみのご予約は22時のご案内となります。 |
ディナーコースメニュー
Aperitivo
北海道産帆立のフリット トリュフ香るマヨネーズ
Antipasto
鮪とビーツのカクテル アボカドのタルタルと
Pesce
鰆のミキュイ トマトとホワイトバルサミコのソース
Primo piatto
海老と茸のクリームリゾット
Carne
国産牛フィレ肉のロティ 冬野菜のソテーとマデラソース
Dolce
ガトーショコラとショコラムース フランボワーズの酸味と
Mignardises
小菓子
※ランチには、メインお肉料理、ミニャルディーズは付きません。
