SORANO NEWS お知らせ

ソラノホテルでは、12月21日(土）～25日（水）の5日間限定「クリスマスディナーコース」をご用意いたします。大切な人と、特別なディナーをお楽しみください。
10月1日（火）よりご予約の受付を開始いたします。

※表示価格はすべて税込み価格です

ダイチノレストラン（ロビー階）

場所	ダイチノレストラン（ロビー階）
料金	ディナー　14,850円
販売期間	2024年12月21日(土)～ 25日(水) ※ご予約開始は10月１日（火）から
ご予約可能時間	17:00-20：30（L.O.）
ご案内	※期間中はクリスマスコースとお子様メニュー※お子様アラカルトありのご用意となります。通常のコースメニュー、大人アラカルトのメニューは販売がございませんので予めご了承ください。

先付

五色あられを纏った”柔豚”のリエット花椒の香り
鱈クリーム煮の一口コロッケ　トリュフ風味
紅心大根の千枚漬け　北海道標津産帆立貝のタルタル

前菜

多摩近郊で収獲した旬菜のサラダクリスマスリース仕立て
国産レモンの泡　お出汁のジュレとともに

温前菜

東京軍鶏の炙りときのこ
東京軍鶏のお出汁から作った茶碗蒸しのエスプーマ
春菊オイルのアクセント

パン

契約農家から届くSORANO米で作った米粉パン

魚料理

金目鯛の松笠焼き　ちぢみほうれん草と花びら茸
あおさ海苔のソースとビーツのヴィネグレット

肉料理

後藤牛赤身肉の備長炭焼き　熟成メークインのムースリーヌ
山葵をきかせたジュ・ド・ブッフ

甘味

なめらかに仕上げたチョコレートテリーヌ　バラ香るメレンゲと酒粕アイス
雪の結晶をのせて

場所	ソラノルーフトップバー (11階）
料金	ランチ　　7,700円　　ディナー　12,100円
販売期間	2024年12月21日(土)～ 25日(水) ※ご予約開始は10月１日（火）から
ご予約可能時間	ランチ　　11:00／12:00／13:30 ディナー　 17:00／18:00／19:30
ご案内	期間中はキッズコース3850円(事前予約要)をご用意しております。通常のコースメニュー、アラカルトのメニューは販売がございませんので予めご了承ください。お席のみのご予約は22時のご案内となります。

Aperitivo

北海道産帆立のフリットトリュフ香るマヨネーズ

Antipasto

鮪とビーツのカクテルアボカドのタルタルと

Pesce

鰆のミキュイトマトとホワイトバルサミコのソース

Primo piatto

海老と茸のクリームリゾット

Carne

国産牛フィレ肉のロティ冬野菜のソテーとマデラソース

Dolce

ガトーショコラとショコラムースフランボワーズの酸味と

Mignardises

小菓子

※ランチには、メインお肉料理、ミニャルディーズは付きません。