DAICHINO RESTAURANT 秋の宵を楽しむメニュー

2023/08/20

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*写真はイメージです。

旬の食材の美味しさをお手軽に楽しめる、ダイチノレストラン人気のランチセット２種。こだわりの厳選素材を贅沢に使った、食べ応えも十分なランチセットをぜひご賞味ください。

お手頃価格で食べ応えも十分な、人気の『ランチ御膳』。中秋の名月のウサギをあらわした先付からはじまる秋の味わいをお愉しみください。食後には、季節のデザート＆ドリンクセットをプラス1,100円税込にてご追加いただけます。

『ランチ御膳』　¥2,900（税込 ¥3,190） *写真はイメージです。

※プラス1,100円税込にて、季節のデザート＆ドリンクセットをご追加いただけます。

秋を代表する色とりどりの食材を使った、華やかなランチ会席です。お祝いのお席やご接待などにもぜひおすすめのランチコースです。

『ランチ会席』　￥5,200（税込 ¥5,720） *写真はイメージです。

味が濃く甘みも強い秋の旬の食材をふんだんに使ったディナーコース３種。赤や黄色、オレンジなど秋色の食材が更に食欲をそそります。夏場の疲れを癒す栄養素たっぷりの美味しいお食事で楽しいディナータイムをお過ごしください。

メインがお好みで選べる、お手頃で人気のディナーコース。

『四季の御膳』　お一人様￥ 8,500（税込 ¥ 9,350 ） *写真はイメージです。

八寸	真昆布で〆た真鯛煎り酒のジュレ掛け
	紋甲イカの炙りとんぷりを乗せて
	無花果の白ワイン煮
	銀杏松葉打ちゆずの香り
	栃木県那須渋井農園から届く野菜の自家製米味噌ディップ
御椀	焼き糸瓜とオクラ
お造り	藁で燻した北海道産秋鮭大根おろしすだち添え
メイン	下記よりお好きな一品をお選びください。
	穴子と米茄子の天婦羅たっぷりの九条ねぎとライムもろみ味噌
	又は
	宗田節で炊いた立川産柔豚焼き蕪と栗赤味噌ソース山椒のアクセント
御飯	SORANO米の焼きおにぎりしめじと自家製梅の餡かけ
甘味	立川産山桃と梨のソルベ

色どり豊かな秋の野菜の美味しさが存分に楽しめる、味も見た目も華やかな、料理長おすすめの会席コースです。

『会席』　お一人様 ¥ 10,500 (税込 ¥ 11,550) *写真はイメージです。

先付け	バターナッツかぼちゃのすり流し出汁ジュレ
前菜	戻り鰹と赤ビーツのソース秋の夕暮れ仕立て
御椀	カマスとあおさ海苔青柚子
お造り	ドラゴン太刀魚の焼き霜たっぷりの塩ゴマ油九条ネギと
肉料理	後藤牛しんたま炭火焼き辛子マスタードセルバチコ
	和風ポテトサラダ花かつお入り
御飯	松茸の焼き飯伊藤養鶏場のたまごころを使ったとろとろ餡かけ
甘味	和風カステラほうじ茶の香り紫芋のモンブラン仕立て

立川産の食材ほか、野菜もお魚もお肉も贅沢に楽しみたいという方におすすめ。特別な日を彩る華やかなコースです。

『極み会席』　お一人様 ¥ 12,800（税込 ¥ 14,080） *写真はイメージです。

先付け	白ワインビネガーで〆た秋鰺葡萄のアクセント
野菜料理	大地のサラダ -秋の散歩道-
御椀	松茸と鶏の塩焼き土瓶蒸し風
お造り	紅葉鯛のお造り自家製山わさび醤油漬け薬味と一緒に
魚料理	真名鰹と九条ネギの炭火焼き白ポルトのソース
肉料理	後藤牛のサーロイン赤万願寺の炭火焼きたっぷりの鰹節を掛けて
御飯	備長炭で焼いた秋刀魚の塩焼き酢橘を効かせた大根おろしと大葉
甘味	和風カステラほうじ茶の香り紫芋のモンブラン仕立て