2022/06/01

初夏から夏へ、旬の味わいは過ごしづらい季節を乗り切る美味しい活力に。 季節の食材をふんだんに盛込んだ新メニューの登場です。

【お造り】料理長におまかせ 6種類のお造り盛り合わせ(2名様~) ¥6,000 (税込み ¥6,600)
ディナーショートコース
ディナーフルコース
メインコースが選べる人気のランチセット2種、ディナーに は“ちょい飲み”にも嬉しい小皿料理「はじめに」を含め、35種類以上もの一品料理が揃うるグランドメニュー、そして手軽さがご好評のディナー「ショートコース」などディナーコース各種でお届けするDAICHINO RESTAURANT。和食を基本に旬の食材を新感覚で愉しむ料理スタイルでおとどけいたします。

初夏から夏へ 季節のアラカルト

一品料理は、レストランの顔であるシグネチャーディッシュ「大地のサラダ」から、小皿料理「はじめに」、「お造り」、「炭火焼き」、「揚げ物」、「魚介料理」、「肉料理」、「ミニ丼」、「釜炊き御飯」、「麺」、そして「甘味」と多彩で、バリエーション豊かにお届けいたします。
【お造り】料理長におまかせ 6種類のお造り盛り合わせ(2名様~) ¥6,000 (税込み ¥6,600)
【お造り】料理長におまかせ 6種類のお造り盛り合わせ(2名様~) ¥6,000 (税込み ¥6,600)
【炭火焼き】米なすと京都産万願寺とうがらし 田楽味噌のバジルトマト ¥ 1,200 (税込み ¥ 1,320)
【炭火焼き】米なすと京都産万願寺とうがらし 田楽味噌のバジルトマト ¥ 1,200 (税込み ¥ 1,320)

【揚げ物】 奥多摩から届く山女唐揚げ  グリーンタプナード添え  ¥ 1,900 (税込¥2,090)

【揚げ物】 奥多摩から届く山女唐揚げ  グリーンタプナード添え  ¥ 1,900 (税込¥2,090)

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人気のランチセット2種

メインが4品から選べる「ランチセットSORA」、そしてメインの他にデザートも同じく選択できる「ランチセットDAICHI」。お手頃価格で食べ応えも十分な人気のランチセットです。
ランチセット`SORA' ¥2,900 (税込 ¥3,190 )

③ 鮮魚の白身の素揚げ シャキシャキ野菜のすだち餡掛け ※甘味&ドリンクセット(追加¥1,100付き)

     
サラダ   契約農家から届く新鮮野菜たっぷりのサラダ   
選べるメイン  ①  信玄どり"胸肉と夏野菜の天婦羅 トマトソースやビーツ塩
  柔豚"(やわらとん)ロースの実山椒風味焼き 味噌風味のラタトゥイユ添え
  鮮魚の白身の素揚げ シャキシャキ野菜のすだち餡掛け             
  那須で育てられた‶後藤牛"の炭火焼きステーキ+¥2,000(税込¥2,200)
ご飯 SORANO米の白ご飯   
お椀 千両茄子と真昆布と本枯節のお出汁
 
プラス1,100円(税込)にて甘味&ドリンクセットもお選びいただけます。             

写真:③ 鮮魚の白身の素揚げ シャキシャキ野菜のすだち餡掛け ※甘味&ドリンクセット(追加¥1,100付き)
 
ランチセット DAICHI ¥5,200 (税込 ¥5,720)

ランチセット DAICHI ¥5,200 (税込  ¥5,720)

   
サラダ     北海道せたな町 ‶若松ポークマン"のジャンボンブランとはっさくのサラダ 
前菜 季節のお造り 3 種
選べるメイン  ①  ‶ 信玄どり"胸肉と夏野菜の天婦羅 トマトソースやビーツ塩
  ‶ 柔豚"(やわらとん)ロースの実山椒風味焼き 味噌風味のラタトゥイユ添え             
  鮮魚の白身の素揚げ シャキシャキ野菜のすだち餡掛け
    那須で育てられた‶後藤牛"の炭火焼きステーキ
ご飯   SORANO米の白ご飯   
お椀   千両茄子と真昆布と本枯節のお出汁
選べるデザート  甘味と食後のお飲み物
  ヨモギと大納言小豆のういろう
  昔懐かしいほうじ茶のクレーム・キャラメル
  桜が香るアイスクリームと桜の葉っぱのメレンゲ
  純米大吟醸「立飛のそら」の酒粕アイスクリーム 胡麻のテュイル
  季節のフルーツシャーベット
全てのデザートにティーまたはコーヒーが付いています。

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充実のディナーコース3種 「ディナーショートコース」 「ディナースタンダードコース」 「ディナーフルコース」

メインディッシュをお選びいただける全4品のショートコースは、ディナーを手短に済ませたい方や、小さなお子様をお連れのご家族に人気です。そして旬の食材をたっぷり盛り込んだ定番スタンダードコース、更に食べ応え満点のフルコースと、それぞれの機会や目的に併せてお楽しみいただく料理長お勧め充実の3コースです。
ディナーショートコース  お一人様¥8,500 (税込 ¥ 9,350)

ディナーショートコース  お一人様¥8,500   (税込  ¥ 9,350)

     
前 菜   富士山サーモンとハーブ野菜のグリーンタプナード仕立て すだちを効かせたお出汁のエスプーマ
お 椀 千両茄子と真昆布と本枯節のお出汁
お造り     お造り3 種
  - 瀬戸内産の鱧の落とし 梅香るかつお出
  - 大分産しまあじとミックスハーブのセビーチェ  
  - 天然ヒラスズキの昆布締め パルメジャーノチーズ
選べるメイン  
(下記より一品お選びください。すべての料理にミニサラダが付いています。)
  ①   ‶信玄どり"胸肉と夏野菜の天婦羅 トマトソースやビーツ塩
   ‶柔豚"(やわらとん)ロースの実山椒風味焼き 味噌風味のラタトゥイユ添え
  鮮魚の白身の素揚げ シャキシャキ野菜のすだち餡掛け 
  後藤牛サーロイン塩麹漬け焼き 糸瓜 白だつの奥多摩山葵 +¥3,000(税込¥3,300)
ご飯 SORANO米のご飯 赤出汁 香の物
甘 味 ヨモギと大納言小豆のういろう 和三盆のアイスクリーム添え
ディナースタンダードコース  お一人様 ¥ 10,500 (税込 ¥ 11,550)

ディナースタンダードコース  お一人様 ¥ 10,500 (税込  ¥ 11,550)

   
はじめに    生姜風味のガスパチョ 青森県産ジュンサイ   
前菜 富士山サーモンとハーブ野菜のグリーンタプナード仕立て  すだちを効かせたお出汁のエスプーマ
お 椀 瀬戸内鱧と千両茄子 真昆布と本枯節のお出汁
お造り  お造り2種             
  - 大分産しまあじとミックスハーブのセビーチェ
  - 天然ヒラスズキの昆布締め パルメジャーノチーズ
魚料理 金目鯛炭火焼き 生姜を効かせた和風アクアパッツァ
ご飯 夏野菜たっぷりのちらし飯 赤出汁
甘 味  麦冠のフルーツあんみつ
   

 
ディナーフルコース お一人様 ¥ 12,800 (税込 ¥ 14,080)

ディナーフルコース	お一人様 ¥ 12,800 (税込 ¥ 14,080)

   
はじめに    生姜風味のガスパチョ 青森県産ジュンサイ   
前菜 富士山サーモンとハーブ野菜のグリーンタプナード仕立て すだちを効かせたお出汁のエスプーマ
お椀 奥多摩山女のお出汁と白龍そうめん 蓼のオイル
お造り  瀬戸内産の鱧の落とし 奥多摩山葵と自家製ひしお             
野菜料理     米なすと京都産万願寺とうがらし 田楽味噌のバジルトマト
魚料理 太刀魚と梅香るすり身の挟み蒸し 大葉香る小松菜ソース
肉料理 後藤牛サーロイン塩麴漬け焼き 糸瓜 白だつの大葉和え 山葵と‶立飛のそら"の酒粕ピュレ
ご飯          後藤牛すき焼きと夏野菜ちらし 自家製味噌の味噌汁
甘 味 麦冠のフルーツあんみつ
   

 

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