2021/07/24

インルームダイニングの新メニュー 酒肴にもぴったりな3種 ワインやビールなどお好みのお飲み物と共にお部屋にお届けいたします。

インルームダイニングの新メニューが登場いたしました。ご夕食として、また酒肴として楽しめる3品に、お子様用のキッズプレート。ソムリエがおすすめするお飲み物とあわせてお楽しみください。
インルームダイニングの新メニュー 酒肴にもぴったりな3種
オードブル盛り合わせ(2名様分相当)(¥6,000税込)

ワインとの相性もぴったりな8種のオードブル。シェフのおススメは旬の魚を使ったフィッシュ&チップス。高菜といぶりがっこがアクセントのタルタルソースとご一緒に。

・フィッシュ・アンド・チップス  いぶりがっこと高菜のタルタルソース
・ミッレリーゲ(千本の線の意 細かい縦の線が入っている太めの穴あきショートパスタ)  スモークサーモンクリームソース
・牛ホホ肉のビール煮  マッシュポテトとキノコのガーリックソテー添え
・スモークチキン
・自家製のパテ(鶏肉、豚肉、くるみ、大葉など入り)
・立川のチーズ王国より 厳選チーズ
・干しイチジク、干しブドウ
・オリーブ
・サラダ、トマト、レモン
料理長お任せ 旬のお造り盛り合わせ(¥6,000税込)

料理長お任せ 旬のお造り盛り合わせ

その日のお勧めを料理長の見立てで美味しく盛り合わせいたします。素材の旨味が引き立つフリーズドライ醤油、胡麻塩、ちり酢と共にお召し上がりください。

・鱧
・赤身
・白身
・青魚
・烏賊
・サザエ
・白身魚の南蛮漬け

*仕入れ状況により、食材の変更がございます。
 
キッズセット (¥2,750 税込)

キッズセット

エビのフライやハンバーグ、パスタ、プリンなど、お子様が大好きな料理を揃えました。

・キッズハンバーグ
・エビのフライ
・トマトソースパスタ
・温かいお野菜
・ポテトサラダ
・SORANO米の白ご飯
・自家製味噌のおみそ汁
・ホワイトプリン
お部屋でお気軽に美味しくいただく定番メニュー
お部屋までお届けするのは、皆様人気の定番料理“おどんぶり”2品とステーキ御膳の3品。いずれもこだわり厳選素材の鶏、豚、牛肉を使い、たっぷり美味しさの詰まったお料理です。
 
1. 信玄どり 伊藤養鶏場の「たまごころ」を使用した親子丼御膳(¥2,750税込)

・親子丼 (ご飯と鶏肉・卵部分を分けておとどけします)
・サラダ
・赤出汁
・香の物

富士山や南アルプス連峰の大自然の恵みを受け、ストレスを与えることなく、健やかに育った山梨の「信玄どり」は、柔らかくジューシーさが特徴です。この美味しい信玄どりに、オレンジ色も鮮やかな、濃厚でクセがない生の黄身を絡ませてお召し上がりください。地元立川の伊藤養鶏場から取り寄せる卵「たまごころ」が美味しさを更に際立たたせます。
 
2. 那須の後藤牛のステーキ御膳(¥5,500税込)

・ステーキ 120g
・和風オニオンサラダ
・SORANO米
・赤出汁
・香の物

生産者である後藤さん厳選の後藤牛を炭火でミディアムレアに焼き上げ、自家製だれで仕上げました。ステーキと相性の良い和風オニオンサラダもステーキ御膳の美味しいアクセントとなっています。
3. 下田さん家の豚ロースの生姜焼き御膳(¥3,300税込)

・生姜焼き丼
・赤出汁
・香の物
・サラダ
 
食べ応えのあるロースステーキ肉を使用し、通常の生姜焼きより厚く調理したボリューム満点のメニューです。特に調理にはこだわり、じっくり10時間をかけて真空調理をする為、肉に厚さがあってもとても柔らかくジューシーに仕上がります。特製醤油生姜だれをからめて仕上げました。
 

ご注文は、お部屋からお電話(ダイアル9)にて、或いはチェックイン時にお申し付けください。
インルーム・ダイニング お部屋でお届け時間: 19:00-20:30(LO20:00)

 

インルーム・ダイニングメニュー