2021/06/25

新テイクアウトメニュー&ドライブスルーメニュー

鯖寿司
 霜降り黒毛和牛のしゃぶしゃぶ鍋セット
新登場!テイクアウトメニュー
 京都の夏の風物詩である「鰻棒寿司」と、京都で江戸時代から食されてきた「鯖寿司」。 まだまだ続くおうち時間のお供や、ご家族やご友人への手土産にもおすすめです。 京都老舗料亭出身である料理長がお届けする夏季限定のテイクアウトメニューをぜひご賞味ください!
那須産うなぎの棒寿司 (4,500円税込)

鰻棒寿司

程よく脂がのった栃木県那須の鰻を炭火で焼き上げ、牛蒡と一緒に炊いたホテルオリジナル米のSORANO米と、鰻と相性の良いだし巻き卵を一緒に巻き上げました。鰻に染み込んだ甘いタレと、酢飯にほのかに香る牛蒡の香りがアクセントとなっています。 食欲が落ちる夏にピッタリなメニューです。
大分県産活サバの鯖寿司 (3,500円税込)

鯖寿司

京都では馴染みが深く、江戸時代から食される歴史が深い鯖寿司。 大分県、豊後水道で育てられた鯖を活締めにし、その日のうちに押し寿司にしています。鯖の表面には、まろやかさと旨味を加える白板昆布で仕上げました。 食材の繊細な風味を楽しめる鯖寿司は酒肴としても楽しめます。
ご注文方法:  一日限定数にて、オンライン予約ページまたは電話050-3196-9027 より承ります。

ご予約: うなぎの棒寿司はお受取り希望日前日19:00までに、鯖寿司はお受取り希望日3日前までご注文ください。 ※アレルギーをお持ちの方はお申し付けください。

キャンセルチャージ: 7個以下のご注文:前日13時以降100% 8個以上のご注文:前々日(2日前)13時以降100%

受渡し: DAICHINO RESTAURANT(ロビー階) 11:00-13:00の間
     ※ホテルご宿泊でお部屋でお楽しみいただく場合は、15:00-18:00の間にお渡しします。
     ※お持ち帰り用のエコバックご持参にご協力をお願いいたします。

お支払い方法: お寿司受渡し時
霜降り黒毛和牛のしゃぶしゃぶ鍋セット (23,760円税込)
DAICHINO RESTAURANTのお食事は、まずお猪口サイズの器に注がれた温かな出汁を味わっていただくことから始まります。まろやかで香り立つ優しい出汁の味わい、その美味しさに驚かれる方が多くいらっしゃいます。レストランの味を決めるこの出汁は、料理長が厳選した鹿児島県枕崎市の本枯節と北海道の真昆布を合わせ、超軟水の富士の湧水を使い毎日丁寧にとられています。
今回ご用意した特製の鍋セットは、この美味しい出汁を主役に愉しんでいただきたいとの料理長の思いから始まりました。同じく厳選した鍋の食材はあくまで出汁の「最高級な引き立て役」として、出汁の香りや旨味をご自宅で存分に味わっていただく。出汁をご自宅で炊くと、立ち上がる出汁の豊かな香りに驚かれることでしょう。

 霜降り黒毛和牛のしゃぶしゃぶ鍋セット

DAICHINO RESTAURANTの出汁 1リットル(2倍濃縮出汁)
黒毛和牛ロース 500g
旬のお野菜  
胡麻ダレ、土佐酢


※黒毛和牛は、東京都唯一のブランド牛、秋川牛が中心となりますが、入荷状況で秋川牛以外の場合もございます。
※秋川牛: 東京都唯一のブランド牛秋川牛は、自然豊かな、東京都あきる野市菅生(すがお)にある竹内牧場で手塩にかけ育てられた黒毛和牛です。東京産だからこそ鮮度の良いお肉がお楽しみいただけます。さっぱりとしてしつこくない清々しい肉質でありながら、柔らかくて味わいもとても豊かです。


 
ご注文方法: オンライン予約ページ 又は電話050-3196-9027 にて

ご予約・お支払い方法:  受取希望日の10日前までにお願いいたします。ご予約後3日以内にお振込みをお願いしております。


キャンセル: お支払い後、キャンセルチャージが100%発生いたします。

受渡し: テイクアウトには、ホテルの車寄せでご注文のお品をお渡しするドライブスルー または DAICHINO RESTAURANT(ロビー階) にてご対応いたします。
 

 

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