食で奏でるクリスマス　レストラン＆バー 12/22-12/25限定スペシャルコース

2023/10/01

レストラン＆バー

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レストラン＆バーのクリスマス特別コースのご予約受付を10月1日より開始いたしました。
DAICHINO RESTAURANTでは、リース仕立てのサラダ、雪の降り注ぐ先付など、立川・多摩近郊の食材を多く取り入れた和食ベースの華やかなクリスマスディナーコースをどうぞ。
ROOFTOP BARでは、冬の煌めく景色と共に贅沢なイタリアンコースを、ランチとディナーのどちらでもお召し上がりいただけます。
大切な方と過ごすクリスマスはぜひSORANO HOTELで。

DAICHINO RESTAURANT クリスマスディナーコース

DAICHINO RESTAURANT クリスマスディナーコース

ダイニング	DAICHINO RESTAURANT (ロビー階）
料金	クリスマスディナーコース　14,850円（税込）
提供期間	12月22日（金）- 25日（月）ディナータイム　17：00/17：30/19：30/20：00/20:30 開始
その他	※ご宿泊のお客様は宿泊プランのオプションとしてもご予約いただけます。

＜メニュー＞
〇先付	- 寒ブリ藁焼きのタルタル　大根おろしと土佐酢
	- 鱈クリーム煮の一口コロッケ　立川産の一味を効かせたトマトソース
	- 津軽鴨の炭火焼きと”拝島ネギ”のマリネ自家製辛子マスタード
〇前菜	多摩近郊で収獲した旬菜のサラダ　クリスマスリース仕立て
	立川産レモンの泡　お出汁のジュレと共に
〇温野菜	東京軍鶏の炙りと大黒しめじ　銀杏
	東京軍鶏のお出汁から作った”たまごころ”のエスプーマ
〇米粉パン	契約農家から届くSORANO 米で作ったカンパーニュ
〇魚料理	金目鯛の松笠焼き　立川産の青菜と牛蒡
	金目鯛の旨味を閉じ込めた醬油ダレと黄柚子のピュレをアクセントに
〇肉料理	後藤牛赤身肉の備長炭焼き　トリュフ香るジャガイモのムースリーヌ
	小山農園から届く姫人参とワサビ菜を添えて
〇甘味	シュトーレンとチョコレートのムース仕立て
	シナモンを効かせた東京紅茶のアングレーズソース
	サクッとした食感の「雪の結晶」を乗せて
※食材の仕入れ状況などにより、メニューや産地が変更となることもございます。

DAICHINO RESTAURANT クリスマスディナーを予約する

ご宿泊と一緒にオプションとしてディナーを予約する

SORANO ROOFTOP BAR クリスマスコース

SORANO ROOFTOP BAR クリスマスディナーコース

ダイニング：	SORANO ROOFTOP BAR (最上階)
料金	クリスマスランチコース　　7,700円（税込）クリスマスディナーコース　12,100円（税込）
提供期間	12月22日（金）- 25日（月）　〈ランチタイム〉 11：00/12：00/13：30 開始　〈ディナータイム〉 17：00/18：00/19：30 開始
その他	※期間中は20歳未満のお子様も特別コースやお子様コースをご利用いただけます。 ※期間中はお子様コース￥3850(税込)もご用意しております。（要予約） ※ディナーについてはご宿泊のお客様は宿泊プランのオプションとしてもご予約いただけます。

＜ランチコースメニュー＞
〇 Aperitivo	立川伊東養鶏場たまごころのウフブルイエスモークサーモンとイクラを乗せて
〇 Antipasto	ハーブ香るマグロのサラダ二ソワーズ
〇 Pasta	風味豊かなアメリケーヌとトマトクリームのタリアテッレグリーンピースピューレと共に
〇 Pesce	ホタテのポワレとフィユタージュ　ポロ葱クリームとバルサミコのアクセント
〇 Dolce	クレームフロマージュガトーフレーズ仕立てバニラアイスとメランジェフリュイルージュ
〇 Coffee or Tea	フェアトレードコーヒー or TWG紅茶セレクション

＜ディナーコースメニュー＞
● Aperitivo	立川伊東養鶏場たまごころのウフブルイエスモークサーモンとイクラを乗せて
● Antipasto	ハーブ香るマグロのサラダ二ソワーズ
● Pasta	風味豊かなアメリケーヌとトマトクリームのタリアテッレグリーンピースピューレと共に
● Pesce	ホタテのポワレとフィユタージュ　ポロ葱クリームとバルサミコのアクセント
● Carne	国産牛サーロインとフォアグラのパナッシェ　冬キャベツのエチュベとペリグーソース
● Dolce	クレームフロマージュガトーフレーズ仕立てバニラアイスとメランジェフリュイルージュ
● Mignardises	三種の小菓子
● Coffee or Tea	フェアトレードコーヒー or TWG紅茶セレクション

※食材の仕入れ状況などにより、メニューや産地が変更となることもございます。