2021/06/10

レストラン&バー 終了

テイクアウト新メニュー。炭火で丁寧にたれ焼きした「鰻棒寿司」と活締めされた鯖を職人の技で仕上げた「鯖寿司」

おうち時間のお供や手土産に ― こだわりの食材で一つひとつ職人が仕上げた「鰻棒寿司」と「鯖寿司」
京都の夏の風物詩である「鰻棒寿司」と、京都で江戸時代から食されてきた「鯖寿司」。
まだまだ続くおうち時間のお供や、ご家族やご友人への手土産にもおすすめな、テイクアウトメニューとしてご用意いたしました。
京都老舗料亭出身である料理長がお届けする、“関西寿司”二品。6月12日(土)より予約受付を開始しました。
那須産うなぎの棒寿司 4,500円
程よく脂がのった栃木県那須の鰻を炭火で焼き上げ、牛蒡と一緒に炊いたホテルオリジナル米のSORANO米と、鰻と相性の良いだし巻き卵を一緒に巻き上げました。鰻に染み込んだ甘いタレと、酢飯にほのかに香る牛蒡の香りがアクセントとなっています。
食欲が落ちる夏にピッタリなメニューです。 
大分県産活サバの鯖寿司 3,500円
京都では馴染みが深く、江戸時代から食される歴史が深い鯖寿司。
大分県、豊後水道で育てられた鯖を活締めにし、その日のうちに押し寿司にしています。鯖の表面には、まろやかさと旨味を加える白板昆布で仕上げました。
食材の繊細な風味を楽しめる鯖寿司は酒肴としても楽しめます。
予約受付期間: 
2021年6月12日(土)11:00~2021年9月26日(日)13:00まで
※ご予約は9月29日(水)分まで承ります。
定期休業日(水曜15:00-翌木曜日15:00を除く)

価格:
那須産うなぎの棒寿司 4,500円
大分県産活サバの鯖寿司 3,500円 

ご注文方法: 
一日限定数にて、うなぎの棒寿司はお受取り希望日前日19:00まで、サバ寿司はお受け取り希望日の3日前までにご注文下さい。
オンライン予約ページまたは電話050-3196-9027より。
※アレルギーをお持ちの方はお申し付けください。

キャンセルチャージ:
7個以下のご注文:前日13時以降100%
8個以上のご注文:前々日(2日前)13時以降100%


受渡し:
DAICHINO RESTAURANT(ロビー階) 11:00-13:00の間 
 ※ホテルご宿泊でお部屋でお楽しみいただく場合は、15:00-18:00の間にお渡しします。
※お持ち帰り用のエコバックご持参にご協力をお願いいたします。

支払い方法:
お寿司受渡し時


 

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