【テイクアウト】秋の豊作弁当＆自慢の出汁がポイント！「ソラノ特製鍋セット」

2021/09/29

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【テイクアウト】秋の豊作弁当＆自慢の出汁がポイント！「ソラノ特製鍋セット」

実りの秋「五穀豊穣」を祝う秋の豊作弁当

実りの秋を祝うべく、旬の食材を多く取り入れ、味わいと彩り豊かなお弁当に仕上げました。深まりゆく秋、色づく木々を眺めながら、料理長特製の品々をお楽しみください。

秋の豊作弁当　￥3,780（税込）

実りの秋「五穀豊穣」を祝う秋の豊作弁当

-ひろうす／ブランド鮭「銀聖」
京都の「飛龍頭（ひろうす）は、関東では「がんもどき」として知られています。北海道のブランド鮭「銀聖」は、タレ焼きにして、大葉とエリンギを巻いています。

-銀杏の松葉打ち／胡瓜のぬか漬け　

-〆鯖／ホタテ・ミニトマトの揚げ物
〆鯖は、白ワインビネガーで締めることで、フルーティーに仕上げています。ミニトマトは、生ハムとバジルを巻いて、本枯節風味のパン粉で揚げています。

-車海老とアボカドの和え物　
旨煮にした車海老を、山葵風味のアボカドと合わせています。

-柿とブルベリーのゼリー寄せ　巾着包みにしています。

-さつま芋のレモン煮／野菜の焚き合わせ　

-松茸と牛肉のしぐれ煮の重ねご飯　
錦糸卵とパプリカの下に、松茸ご飯と松茸、牛肉のしぐれ煮が層になっています。

予約受付期間：	2021年9月29日（水）11：00～2021年12月13日（月）13：00まで ※ご予約は12月15日（水）分まで承ります。 ※定期休業日（水曜15:00－翌木曜日15:00を除く）

価格：	実りの秋「五穀豊穣」を祝う秋の豊作弁当　￥3780（税込）
ご注文方法：	一日限定数にて、お受け取り希望日の2日前までにご注文下さい。オンライン予約ページまたは電話050-3196-9027より。 ※アレルギーをお持ちの方はお申し付けください。
キャンセルチャージ：	7個以下のご注文：前日13時以降100％ 8個以上のご注文：前々日（2日前）13時以降100％
受渡し：	DAICHINO RESTAURANT（ロビー階）　11：00-13：00の間　 ※ホテルご宿泊でお部屋でお楽しみいただく場合は、15：00-18：00の間にお渡しします。 ※お持ち帰り用のエコバックご持参にご協力をお願いいたします。
支払い方法：	商品受渡し時

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ドライブスルー・テイクアウト　自慢の出汁がポイント！　ソラノ特製鍋セット　2～3人前（重箱2段セット）

DAICHINO RESTAURANTのお食事は、まずお猪口サイズの器に注がれた温かな出汁を味わっていただくことから始まります。まろやかで香り立つ優しい出汁の味わい、その美味しさに驚かれる方が多くいらっしゃいます。レストランの味を決めるこの出汁は、料理長が厳選した鹿児島県枕崎市の本枯節と北海道の真昆布を合わせ、超軟水の富士の湧水を使い毎日丁寧にとられています。
今回ご用意した特製の鍋セットは、この美味しい出汁を主役に愉しんでいただきたいとの料理長の思いから始まりました。同じく厳選した鍋の食材はあくまで出汁の「最高級な引き立て役」として、出汁の香りや旨味をご自宅で存分に味わっていただく。出汁をご自宅で炊くと、立ち上がる出汁の豊かな香りに驚かれることでしょう。

テイクアウトには、ホテルの車寄せでご注文のお品をお渡しするドライブスルーにてご対応いたします。

霜降り黒毛和牛のしゃぶしゃぶ鍋セット　（23,760円税込）

DAICHINO RESTAURANTの出汁　1リットル（2倍濃縮出汁）
黒毛和牛ロース 500g
旬のお野菜　　
胡麻ダレ、土佐酢

※黒毛和牛は、東京都唯一のブランド牛、秋川牛が中心となりますが、入荷状況で秋川牛以外の場合もございます。
※秋川牛：　東京都唯一のブランド牛秋川牛は、自然豊かな、東京都あきる野市菅生（すがお）にある竹内牧場で手塩にかけ育てられた黒毛和牛です。東京産だからこそ鮮度の良いお肉がお楽しみいただけます。さっぱりとしてしつこくない清々しい肉質でありながら、柔らかくて味わいもとても豊かです。

ご注文方法：	オンライン予約ページまたは電話050-3196-9027より。
ご予約：	受取希望日の10日前までにお願いいたします。ご予約後3日以内にお振込みをお願いしております。
キャンセル：	お支払い後、キャンセルチャージが100％発生いたします。