「SORANO HOTEL 春の彩り BENTO」＆自慢の出汁がポイント！「ソラノ特製鍋セット」

2021/02/18

レストラン＆バー

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「SORANO HOTEL 春の彩り BENTO」＆自慢の出汁がポイント！「ソラノ特製鍋セット」

一足先に春を味わう「SORANO HOTEL 春の彩り BENTO」予約販売開始　ご自宅で、お出かけ先で、そしてホテルのインルームダイニングで、旬を味わうお弁当をお楽しみください

SORANO HOTELのメインダイニング「DAICHINO RESTAURANT」（ダイチノレストラン）の味をご自宅や、春の行楽に、そしてご宿泊時お部屋でもお楽しみにいただけるよう、自慢の味が詰まったお弁当「SORANO HOTEL 春の彩り BENTO」をご用意いたしました。

二段のお重には、DAICHINO RESTAURANTこだわりの出汁を基本に、菜の花、立川のウド、蕗など旬の素材と発酵食材をたっぷり使用したレストラン料理長のこだわりの品々を盛り込みました。一の重はお酒のお供としても召し上がれるよう、チーズの糠漬けやドライフルーツ、焼き魚の桜の葉包みを。二の重には、春の食材をふんだんに使った炊き合わせやお寿司など、しっかりとしたお食事としてもご満足いただけるようボリューム満点に仕上げました。お勧めの出汁酢ジュレでいただく「SORANOサラダ」や「鯵フライ」もご一緒にお楽しみください。

お重の蓋を開けた瞬間、心が弾む華やかな盛り付けに豊かな味わい、そして食べ応えも十分な「SORANO HOTEL 春の彩り BENTO」をお楽しみください。

「SORANO HOTEL 春の彩り BENTO」

一の重
・出汁酢ジュレでいただくSORANOサラダ
・発酵食材種々（チーズの糠漬け、ドライフルーツなど）
・春の前菜（伊藤養鶏場の出汁巻き、焼き魚桜の葉包みなど）

二の重
・春の山菜・野菜の炊合せ
・メイン（鯵のフライ、熟成ジャガイモフライ）
・春菜ちらし寿司
・フルーツゼリー寄せ

※食材の仕入れ状況などにより、内容が変更となることもございます。

予約受付期間：
2021年2月19日（金）10:00～2021年5月29日（土）17：00まで　※定期休業日（水曜15:00－翌木曜日15:00を除く）

価格：5,000円（税込）　

ご注文方法：　
一日限定数にて、オンライン予約ページまたは電話050-3196-9027にて。
7個以下のご注文：受け渡し日の2日前17:00までにご予約ください。
8個以上のご注文：受け渡し日の3日前17:00までにご予約ください。
※アレルギーをお持ちの方はお申し付けください。

キャンセルチャージ：
7個以下のご注文：前日13時以降100％
8個以上のご注文：前々日（2日前）13時以降100％

受渡し：
DAICHINO RESTAURANT（ロビー階）　11：00-13：00の間　
※ホテルご宿泊のお客様でご夕食としてご利用の場合は、15：00-18：00の間にお渡しします。
※お持ち帰り用のエコバックご持参にご協力をお願いいたします。

支払い方法：お弁当受渡し時

「SORANO HOTEL 春の彩り BENTO」を予約する

ドライブスルー・テイクアウト　自慢の出汁がポイント！　ソラノ特製鍋セット　2～3人前（重箱2段セット）

DAICHINO RESTAURANTのお食事は、まずお猪口サイズの器に注がれた温かな出汁を味わっていただくことから始まります。まろやかで香り立つ優しい出汁の味わい、その美味しさに驚かれる方が多くいらっしゃいます。レストランの味を決めるこの出汁は、料理長が厳選した鹿児島県枕崎市の本枯節と北海道の真昆布を合わせ、超軟水の富士の湧水を使い毎日丁寧にとられています。
今回ご用意した特製の鍋セットは、この美味しい出汁を主役に愉しんでいただきたいとの料理長の思いから始まりました。同じく厳選した鍋の食材はあくまで出汁の「最高級な引き立て役」として、出汁の香りや旨味をご自宅で存分に味わっていただく。出汁をご自宅で炊くと、立ち上がる出汁の豊かな香りに驚かれることでしょう。

テイクアウトには、ホテルの車寄せでご注文のお品をお渡しするドライブスルーにてご対応いたします。

4月1日～5月末まで販売　「鯛しゃぶ」鍋セット　（16,500円税込）

鯛と旬の山菜の素材本来のおいしさを堪能
旨味が凝縮されたホテル自慢の出汁に、旬の鯛と山菜をさっとくぐらせ、上品な鯛の味わい、山菜の繊細な香りをお楽しみください。
レストランオリジナルの基本の和出汁に貝の出汁をブレンドしたスープに、鯛のアラと蛤をお付けしているので、食材を加える前に沸騰したスープに加えてください。
素材の美味しさをたっぷり味わった後は、締めにホテルオリジナルの美味しいお米、SORANO米で雑炊を。お米が鯛や貝の旨味を吸い、最後まで芳醇なスープの味を楽しめます。

DAICHINO RESTAURANTの出汁　1リットル（2倍濃縮出汁）
瀬戸内海産鯛の切り身400g・アラ
はまぐり
旬の山菜、お野菜　　
土佐酢
SORANO米（雑炊用）

霜降り黒毛和牛のしゃぶしゃぶ鍋セット　（23,760円税込）

DAICHINO RESTAURANTの出汁　1リットル（2倍濃縮出汁）
黒毛和牛ロース 500g
旬のお野菜　　
胡麻ダレ、土佐酢

※黒毛和牛は、東京都唯一のブランド牛、秋川牛が中心となりますが、入荷状況で秋川牛以外の場合もございます。
※秋川牛：　東京都唯一のブランド牛秋川牛は、自然豊かな、東京都あきる野市菅生（すがお）にある竹内牧場で手塩にかけ育てられた黒毛和牛です。東京産だからこそ鮮度の良いお肉がお楽しみいただけます。さっぱりとしてしつこくない清々しい肉質でありながら、柔らかくて味わいもとても豊かです。